Chow mein : चाउमीन (Noodles) बनाने की शानदार विधि

Chow mein is a popular stir-fried noodle dish that originated in China. Here is a simple chow mein recipe for you to try:

Ingredients:

• chow mein noodles
• 2 tbsp vegetable oil
• 2 cloves garlic, minced
• 1 small onion, sliced
• 1 bell pepper, sliced
• 1 carrot, julienned
• 1 cup cabbage, shredded
• 1 cup bean sprouts
• 2 tbsp soy sauce
• 1 tbsp oyster sauce
• 1 tsp sesame oil
• Salt and pepper to taste
• Optional: protein of your choice (chicken, beef, shrimp, tofu)

Instructions:

1. Cook the chow mein noodles according to the package instructions. Drain and set aside.
2. In a large pan or wok, heat the vegetable oil over medium-high heat.
3. Add the garlic and onion, and stir fry for 1-2 minutes until fragrant.
4. Add the bell pepper, carrot, and cabbage, and stir fry for another 2-3 minutes until the vegetables are slightly softened.
5. If using protein, add it to the pan and cook until fully cooked through.
6. Add the cooked noodles and bean sprouts to the pan.
7. In a small bowl, mix together the soy sauce, oyster sauce, and sesame oil. Pour the sauce over the noodles and vegetables.
8. Stir everything together to ensure the noodles and vegetables are coated evenly with the sauce.
9. Season with salt and pepper to taste.
10. Serve hot and enjoy your delicious homemade chow mein!

Feel free to customize this recipe with your favorite vegetables or protein. Enjoy your meal!

चाउमीन एक लोकप्रिय स्टिर-फ्राइड नूडल डिश है जो चीन से आरंभ हुई थी। यहां आपके लिए एक सरल चाउमीन रेसिपी है जिसे आप आजमा सकते हैं।

सामग्री:

• चाउ मीन ( नूडल्स )
• 2 बड़ी चमच वनस्पति तेल
• 2 कलियां लहसुन, कद्दुकस किया हुआ
• 1 छोटा प्याज, काटा हुआ
• 1 शिमला मिर्च, काटी हुई
• 1 गाजर, पतले लच्छों में कटी हुई
• 1 कप बैंगन का पत्ता, पतला कटा हुआ
• 1 कप मूंगफली के अंकुर
• २ बड़े चमच सोया सॉस
• 1 बड़ा चमच ओयस्टर सॉस
• 1 छोटी चमच सेसमी तेल
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
• वैकल्पिक: आपकी पसंद के प्रोटीन (चिकन, बीफ, श्रिम्प, टोफू)

निर्देश:

1. चाउ मीन नूडल्स को पैकेट पर दी गई निर्देशानुसार पकाएं। छानकर अलग रखें।
2. एक बड़े पैन या वोक में वनस्पति तेल को मझे आंच पर गरम करें।
3. लहसुन और प्याज डालें, और 1-2 मिनट तक पकाकर महकने दें।
4. शिमला मिर्च, गाजर और बैगन का पत्ता डालें, और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियाँ हलकी मुलायम न हो जाएं।
5. यदि प्रोटीन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पूरी तरह से पकाएं।
6. पके हुए नूडल्स और मूंगफली के अंकुर पैन में डालें।
7. छोटे बाउल में सोया सॉस, ओयस्टर सॉस और सेसमी तेल को मिलाकर मिश्रित करें। इस मिश्रण को नूडल्स और सब्जियों पर डालें।
8. सबको एकसमान सॉस से अच्छे से कवर करने के लिए सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
9. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
10. गरमा गरम परोसें और अपनी स्वादिष्ट बाजारी चाउमीन की और निकमे!

इस रेसिपी को अपनी पसंदीदा सब्जियों या प्रोटीन के साथ अनुकूलित करने के लिए आजमाएं। अपने भोजन का आनंद लें!