Veg Biryani Recipe: घर पर बनानी है जायकेदार वेज बिरयानी तो यहां से नोट करें रेसिपी

I can provide you with a Veg Biryani recipe in English. Here is a simple recipe for you to try at home:

Ingredients:

• Basmati rice
• Mixed vegetables (carrots, peas, beans, potatoes, etc.)
• Onions
• Tomatoes
• Yogurt
• Ginger-garlic paste
• Green chilies
• Biryani masala
• Ghee or oil
• Cashews and raisins
• Fresh coriander leaves
• Mint leaves
• Salt
• Water

Instructions:

1. Wash and soak the basmati rice for about 30 minutes.
2. In a pan, heat ghee/oil and sauté sliced onions until golden brown.
3. Add ginger-garlic paste, green chilies, and chopped tomatoes. Cook until the tomatoes are soft.
4. Add biryani masala, mixed vegetables, yogurt, and salt. Cook for a few minutes.
5. Drain the soaked rice and add it to the vegetable mixture. Mix gently.
6. Add water and let it cook until the rice is 90% done.
7. In a separate pan, fry cashews and raisins in ghee until golden brown.
8. Layer the partially cooked rice and vegetable mixture in a heavy-bottomed pan. Add fried cashews, raisins, chopped coriander leaves, and mint leaves between the layers.
9. Cover the pan with a tight lid and cook on low heat for about 15-20 minutes until the rice is fully cooked.
10. Serve hot with raita or salad.

Enjoy your delicious Veg Biryani!

मैं आपको हिंदी में एक वेज बिरयानी रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। यहाँ एक आसान रेसिपी है जो आप घर पर आजमा सकते हैं:

सामग्री:

बासमती चावल मिश्रित सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स, आलू, आदि) प्याज टमाटर दही अदरक-लहसुन पेस्ट हरी मिर्च बिरयानी मसाला घी या तेल काजू और किशमिश ताजा धनिया पत्तियां पुदीना पत्तियां नमक पानी

निर्देश:

बासमती चावल को धोकर लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें। एक पैन में, घी/तेल गरम करें और पतले कटे हुए प्याज को सुनहरा कर लें। अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। जब टमाटर मुलायम हो जाएं तो पकाएं। बिरयानी मसाला, मिश्रित सब्जियां, दही और नमक जोड़ें। कुछ मिनट के लिए पकाएं। भिगोए हुए चावल को निकालें और सब्जी मिश्रण में डालें। हल्के हाथ से मिलाएं। पानी जोड़ें और चावल 90% तक पकने दें। एक अलग पैन में, गाय काजू और किशमिश को सुनहरा होने तक घी में भूनें। आंच पर चलकी वाले पैन में आधा पका हुआ चावल और सब्जी मिश्रण लेयर करें। भूने हुए काजू, किशमिश, कटा हुआ धनिया पत्ती, और पुदीना पत्तियां लेयर के बीच में डालें। पैन को एक टाइट ढक्कन से ढककर नीचे की आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक चावल पूरी तरह से पक जाएं। रायता या सलाद के साथ गरमा गरम परोसें।

अपनी स्वादिष्ट वेज बिरयानी का आनंद लें!