मोतीचूर लड्डू बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 कप बेसन (ग्राम फ्लोर)
- 1/2 कप पानी
- 1 1/4 कप चीनी
- 1/2 कप घी
- 1/2 चम्मच छोटे इलायची का पाउडर
- काजू और पिस्ता
रेसिपी:
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें बेसन डालें।
- धीरे आंच पर रखकर बेसन को भूनें और स्वाद के लिए अच्छी तरह से पकाएं।
- इसके बाद, चीनी को पानी में गरम करें ताकि एक इलायची की छाया मिले।
- इस चाशनी को धीरे आंच पर रखें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा नहीं हो जाता।
- फिर चाशनी को बेसन के मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को छोटे साइज़ के लड्डू बनाएं।
- सजावट के लिए काजू और पिस्ता से सजाएं।
आपके मोतीचूर लड्डू तैयार हैं। प्रसाद के रूप में या फिर विशेष अवसरों पर इन्हें आनंद लें। शुभकामनाएं!