अंडा बिरयानी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें अंडे और चावल को स्वादिष्ट मसालों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है। यहाँ एक सरल अंडा बिरयानी की रेसिपी है:

सामग्री:

  • 2 कप बासमती चावल
  • 4 अंडे
  • 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 टमाटर, कटा हुआ
  • 1/2 कप दही
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल
  • बिरयानी मसाला

निर्देश:

  1. चावल को धोकर उबाल लें।
  2. अंडे उबालकर छिलका हटाएं और लबज कर काट लें।
  3. एक कड़ाही में तेल गर्म करके प्याज भूनें।
  4. अब उनमें टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
  5. मसालों को अच्छे से भूनकर दही डालें और मिला दें।
  6. अब इसमें कटे हुए अंडे डालकर मिलाएं।
  7. उबाले हुए चावल इसमें मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
  8. अब इस मिश्रण को दम पर पकने दें जब तक चावल पक जाएं।
  9. अंडा बिरयानी तैयार है।

आप इसे हरी धनिया और प्याज के सलाद के साथ परोस सकते हैं। आप भी इसमें अपनी पसंद के मसाले और स्वाद अनुसार विविधता डाल सकते हैं। प्रस्तुति का आनंद लें!

Here is a simple Egg Biryani recipe for you:

Ingredients:

  • 1 cup basmati rice
  • 4 eggs
  • 2 onions, finely sliced
  • 2 tomatoes, chopped
  • 1/2 cup yogurt
  • 1 teaspoon turmeric powder
  • 1 teaspoon red chili powder
  • 1 teaspoon coriander powder
  • 1 teaspoon garam masala
  • Salt to taste
  • Oil

Instructions:

  1. Wash the rice and soak it for 30 minutes.
  2. Hard boil the eggs, peel them, and cut them into halves.
  3. In a pan, heat oil and fry the sliced onions until golden brown.
  4. Add tomatoes, turmeric powder, red chili powder, coriander powder, garam masala, and salt. Cook until the tomatoes are soft.
  5. Add yogurt to the masala mixture and mix well.
  6. Place the boiled egg halves in the masala mixture and coat them evenly.
  7. Drain the soaked rice and add it to the pan. Mix well with the masala mixture.
  8. Add water (1:2 ratio of rice to water) and bring it to a boil. Reduce the heat, cover and cook until the rice is done.
  9. Garnish with fresh coriander leaves and serve hot.

You can customize this recipe by adding your favorite spices and adjusting the spiciness according to your preference. Enjoy your delicious Egg Biryani!

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