Fish Curry Recipe : मछली बनाने की स्वादिष्ट विधि

Here is a simple and delicious fish curry recipe that you can try:

Ingredients:

• 1 lb of your preferred fish (such as cod, snapper, or tilapia), cut into pieces
• 1 onion, finely chopped
• 2 tomatoes, chopped
• 2-3 green chilies, slit
• 1 tablespoon ginger garlic paste
• 1 teaspoon turmeric powder
• 1 tablespoon coriander powder
• 1 teaspoon cumin powder
• 1 teaspoon red chili powder
• 1 cup coconut milk
• Salt to taste
• Fresh cilantro leaves for garnish
• 2 tablespoons oil
• Water as needed

Instructions:

1. Heat oil in a pan over medium heat. Add the chopped onions and sauté until they turn golden brown.
2. Add the ginger garlic paste and green chilies. Sauté for a minute until the raw smell of the paste goes away.
3. Add the chopped tomatoes, turmeric powder, coriander powder, cumin powder, red chili powder, and salt. Cook until the tomatoes are soft and the oil starts to separate.
4. Add the fish pieces and gently coat them with the masala mixture. Cook for a few minutes.
5. Pour in the coconut milk and add water as needed to adjust the consistency of the curry. Bring it to a gentle simmer.
6. Cover the pan and let the fish cook in the curry for about 10-15 minutes or until it is cooked through.
7. Garnish with fresh cilantro leaves.
8. Serve hot with steamed rice or bread of your choice.

Enjoy your delicious fish curry! Let me know if you need any further assistance.

यहाँ एक आसान और स्वादिष्ट मछली बनाने की विधि है जिसे आप आजमा सकते हैं:

सामग्री:

• 1 पाउंड आपकी पसंदीदा मछली (जैसे कॉड, स्नैपर, या टिलेपिया), टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 प्याज, बारीक कटी हुई
• 2 टमाटर, कटा हुआ
• 2-3 हरी मिर्च, चीरा हुआ
• 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 कप नारियल का दूध
• नमक स्वाद अनुसार
• सजाने के लिए ताजा धनिया पत्तियां
• 2 चम्मच तेल
• आवश्यकतानुसार पानी

निर्देश:

1. मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। चौकन्नी कटी हुई प्याज डालें और सुनहरा होने तक सैकड़ करें।
2. अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च जोड़ें। एक मिनट तक तलें जब तक पेस्ट की कड़वाहट न उड़ जाए।
3. कटा हुआ टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक जोड़ें। जब तक टमाटर सॉफ्ट नहीं हो जाते और तेल अलग होने लगता है।
4. मछली के टुकड़े जोड़ें और मसाला मिश्रण से हल्के हाथ से ढंकें। कुछ मिनट के लिए पकाएं।
5. नारियल का दूध डालें और करी की consistency को समायोजित करने के लिए जरूरत के अनुसार पानी डालें। धीरे धीरे उबाल आने तक पकाएं।
6. पैन को ढक दें और मछली को करी में पकने दें लगभग 10-15 मिनट तक या जब वह पूरी तरह से पक जाए।
7. ताजा धनिया पत्तियों से सजाएं।
8. चावल के साथ गर्म परोसें या अपनी पसंद के रोटी के साथ।

स्वादिष्ट मछली करी थाली का आनंद लें! कृपया किसी अन्य सहायता की आवश्यकता हो तो मुझे जानकारी दें।