Mutton Recipe : मटन बनाने की स्वादिष्ट विधि

To make mutton curry, you will need the following ingredients:

• Mutton (Goat meat) – 500 grams
• Onions – 2 medium-sized
• Tomatoes – 2 medium-sized
• Ginger-garlic paste – 1 tablespoon
• Coriander powder – 2 teaspoons
• Turmeric powder – 1 teaspoon
• Red chili powder – 1 teaspoon
• Garam masala – 1 teaspoon
• Salt – to taste
• Oil – 2-3 tablespoons

Here is how you can make mutton curry:

1. Wash the mutton pieces and cut them into small chunks.
2. Finely chop the onions and tomatoes.
3. Heat oil in a pan and sauté the onions until golden brown.
4. Add the ginger-garlic paste and sauté until the raw smell goes away.
5. Now, add the tomatoes and cook until they soften.
6. Add all the spices and salt, mix well.
7. Add the mutton pieces and cook them with the masala mixture.
8. Add water to the mutton and let it simmer for about 1.5-2 hours until the mutton is cooked and tender.
9. Garnish with coriander leaves and serve hot.

Your mutton curry is ready to be enjoyed. You can serve it with rice or roti. You can also garnish with some coriander leaves or serve with some crunchy snacks on the side. Enjoy your meal!

मटन बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होती है:

• मटन (गोश्त) – 500 ग्राम
• प्याज – 2 मध्यम आकार के
• टमाटर – 2 मध्यम आकार के
• अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चमच
• धनिया पाउडर – 2 चमच
• हल्दी पाउडर – 1 चमच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चमच
• गरम मसाला – 1 चमच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2-3 चमच

बनाने की विधि:

1. मटन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरी होने तक भूनें।
4. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
5. उसके बाद टमाटर डालकर मिश्रण भूनें।
6. अब उसमें सभी मसाले और नमक डालें और अच्छे से मिला दें।
7. अब मटन डालें और उसके साथ भूनने लगें।
8. मटन में पानी डालकर उसे चमच देढ़ घंटे तक पकने दें।
9. गरम होकर सर्व करें।

मटन तैयार है। इसे चावल या रोटी के साथ सर्व करें। आप उसमें और भी स्वाद के लिए हरे धनिये का पत्ता या नमकीन परोस सकते हैं। अच्छी भूख।