Chicken Kabab : Delicious Recipe

Ingredients:

• 1 lb boneless, skinless chicken breast
• 1/4 cup plain yogurt
• 2 tbsp olive oil
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tsp ginger, minced
• 1 tsp cumin
• 1 tsp paprika
• 1/2 tsp turmeric
• 1/2 tsp coriander
• 1/4 tsp cayenne pepper
• Salt and pepper to taste
• Skewers

Instructions:

1. Cut the chicken breast into bite-sized pieces and place them in a large bowl.
2. In a separate bowl, mix together the yogurt, olive oil, garlic, ginger, cumin, paprika, turmeric, coriander, cayenne pepper, salt, and pepper.
3. Pour the marinade over the chicken pieces and mix well to ensure they are all coated.
4. Cover the bowl with plastic wrap and let it marinate in the refrigerator for at least 2 hours, or preferably overnight.
5. Preheat the grill to medium-high heat.
6. Thread the chicken pieces onto skewers, leaving a little space between each piece.
7. Grill the kababs for 8-10 minutes, turning them occasionally, until they are cooked through and have nice grill marks.
8. Serve the chicken kababs hot with naan, rice, or salad on the side. Enjoy!

चिकन कबाब बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 1/4 कप प्लेन दही
• 2 बड़ी चम्मच जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कलियां, कद्दूकस कर लें
• 1 चम्मच अदरक, कद्दूकस कर लें
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच पापरिका
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच कायेन पेपर
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
• स्क्यूअर्स

निर्देश:

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बड़े बाउल में रख लें।
2. एक अलग बाउल में दही, जैतून का तेल, लहसुन, अदरक, जीरा, पापरिका, हल्दी, धनिया पाउडर, कायेन पेपर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. मैरिनेट को चिकन के टुकड़ों पर डालें और अच्छे से मिलाएं, ताकि सभी टुकड़े अच्छे से कोट हो जाएं।
4. बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक कर किसी ठंडे जगह में कम से कम 2 घंटे के लिए रख दें, बेहतर होगा अगर पूरी रात के लिए रख सकें।
5. ग्रिल को मध्यम गरम पर गरम करें।
6. चिकन के टुकड़े को स्क्यूअर्स पर थ्रेड करें, हर टुकड़े के बीच थोड़ा सा स्पेस छोड़ दें।
7. कबाब को 8-10 मिनट तक ग्रिल करें, कभी-कभी पलटते रहें, जब तक वे पूरी तरह से पक जाएं और अच्छे ग्रिल मार्क्स आ जाएं।
8. गरम गरम चिकन कबाब को नान, चावल या सलाद के साथ सर्व करें। मजेदार भोजन का आनंद लें