Paneer butter masala is a popular North Indian dish made with paneer (Indian cottage cheese) cooked in a rich and creamy tomato-based gravy. It is a delicious and indulgent dish that is perfect for special occasions or when you want to treat yourself to a comforting meal. Here is a simple recipe to make paneer butter masala at home:
Paneer butter masala is a popular vegetarian dish in Indian cuisine. It is made with paneer (Indian cottage cheese) cooked in a rich and creamy tomato-based gravy. The dish is known for its creamy texture, rich flavors, and mild spices, making it a favorite among both vegetarians and non-vegetarians.
The key ingredients in paneer butter masala include paneer, butter, cream, tomatoes, onions, and a blend of spices such as red chili powder, coriander powder, turmeric, and garam masala. The dish is typically garnished with fresh coriander leaves for added flavor.
Paneer butter masala is a versatile dish that can be enjoyed with various Indian bread like naan, roti, or rice. It is commonly served at restaurants and is also a popular choice for special occasions and celebrations.
Overall, paneer butter masala is a delicious and indulgent dish that is loved by many for its creamy texture, flavorful gravy, and the perfect balance of spices. It is a must-try for anyone looking to experience the rich and comforting flavors of Indian cuisine.
पनीर बटर मसाला एक पॉपुलर उत्तर भारतीय डिश है जिसमें पनीर (भारतीय पनीर) को एक क्रीमी टमाटर-आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और लाज़वाब डिश है जो खास मौकों के लिए या जब आप खुद को एक सुखद भोजन का आनंद देना चाहते हैं, उसके लिए उपयुक्त है। यहाँ एक सरल रेसिपी है जिससे घर पर पनीर बटर मसाला बनाया जा सकता है।
पनीर बटर मसाला एक लोकप्रिय शाकाहारी डिश है भारतीय रसोई में। इसमें पनीर (भारतीय पनीर) को एक क्रीमी टमाटर-आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। इस डिश की खासियत है इसकी क्रीमी बनावट, समृद्ध स्वाद, और हल्की मसाले, जिसे शाकाहारी और मांसाहारी दोनों के बीच पसंद किया जाता है।
पनीर बटर मसाला में मुख्य सामग्री में पनीर, मक्खन, क्रीम, टमाटर, प्याज, और लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, और गरम मसाला जैसी मसालों का मिश्रण शामिल है। इस डिश को आम तौर पर ताजा धनिया पत्तियों से सजाया जाता है जो स्वाद में चार चाँद लगाता है।
पनीर बटर मसाला एक बहुमुखी डिश है जो नान, रोटी, या चावल के साथ आनंद लेने के लिए उपयोग की जा सकती है। यह आम तौर पर रेस्तरां में सर्व किया जाता है और खास मौकों और उत्सवों के लिए भी लोकप्रिय विकल्प है।
Ingredients:
- 200g paneer, cubed
- 2 tbsp butter
- 1 tbsp oil
- 1 onion, finely chopped
- 2 tomatoes, pureed
- 1 tsp ginger-garlic paste
- 1 tsp red chili powder
- 1 tsp coriander powder
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1/2 tsp garam masala
- 1/2 cup cream
- Salt to taste
- Fresh coriander leaves for garnish
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर, कटा हुआ
- 2 बड़े चमच बटर
- 1 बड़ा चमच तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
- 1 छोटा चमच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चमच गरम मसाला
- 1/2 कप क्रीम
- नमक स्वाद के अनुसार
- सजाने के लिए ताजा धनिया पत्तियाँ
Instructions:
- Heat oil and butter in a pan over medium heat. Add the chopped onions and sauté until they turn golden brown.
- Add the ginger-garlic paste and sauté for a minute until the raw smell disappears.
- Add the tomato puree and cook until the oil separates from the masala.
- Add the red chili powder, coriander powder, turmeric powder, and garam masala. Mix well and cook for a couple of minutes.
- Add the cubed paneer and mix gently to coat the paneer with the masala.
- Add cream and salt to taste. Mix well and simmer for a few minutes until the gravy thickens.
- Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with naan or rice.
Enjoy your delicious paneer butter masala!
निर्देश:
- तेल और मक्खन को मध्यम आंच पर एक पैन में गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक सोटे करें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक सोटे करें जब तक कच्चा गंध गायब न हो जाए।
- टमाटर का प्यूरी डालें और तेल मसाले से अलग होने तक पकाएं।
- लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट के लिए पकाएं।
- कटे हुए पनीर डालें और धीरे से मिलाएं ताकि पनीर मसाले से अच्छे से लिपटे।
- क्रीम और स्वाद के लिए नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और ग्रेवी गाढ़ी होने तक कुछ मिनट के लिए सिम करें।
- ताजा धनिया पत्तियों से सजाएं और नान या चावल के साथ गरमा गरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट पनीर बटर मसाला का आनंद लें!
